Karolina Żuk Blog-Fotografia ślubna i portretowa Olsztyn

Wracam do moich ukochanych kulinariów. Dawno nie zamieszczałam żadnego przepisu, więc dziś postanowiłam o swojej kuchni przypomnieć. Dzisiaj podam Wam przepis doskonały. Trochę męski, trochę kobiecy więc w sam raz na kolację we dwoje…myśle, że obie strony będą usatysfakcjonowane. Dla mężczyzny trochę mięsa i piwa, dla kobiety akcent warzywny i świadomość iż owa potrawa to dietetyczny odpowiednik tłustej golony, bo zastąpiony delikatnym, i bądź co bądź dużo mniej kalorycznym mięsem indyczym. Przepis prosty, zawsze się udaje, nie wymaga dużo wysiłku…za to zadowolenie ukochanego mężczyzny gwarantowane!

Inspirację do tego przepisu zaczerpnęłam z książki Nigelli Lawson “Kuchnia. Przepisy z serca domu”

Podaję więc mój, dość zmodyfikowany przepis na dwie głodne osoby

• 4 golonki z indyka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 6 ząbków czosnku
• 2 cebule pokrojone w piórka
• 1 duże słodkie jabłko lub dwa mniejsze pokrojone w ćwiartki
•  2 bataty (słodkie ziemniaki) pokrojone w kostkę
• 1  butelka ( 0,3l ) jasnego, dobrego  piwa

Golonki myjemy, solimy, obsypujemy kminkiem, zielem angielskim i układamy w naczyniu do zapiekania wcześniej podlanego oliwą. Między mięso wciskamy pokrojoną cebulę, czosnek, kawałki jabłek. Na wierzch układamy bataty pokrojone w kostkę. Wstawiamy do piekarnika i podlewamy piwem. Dusimy pod przykryciem ok 1 godziny, poźniej jeszcze 1-1,5 godziny bez przykrycia polewając od czasu do czasu naszą potrawę sosem, który się wytworzył podczas pieczenia. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni. Podajemy w towarzystwie ostrej musztardy i dobrego zimnego piwa.

Smacznego!